Lezatnya nasi kebuli

 Cara Membuat Nasi Kebuli:

Bahan – bahan yang dibutuhkan resep nasi kebuli kambing :

        4 sdm margarine / mentega
        150 g bawang Bombay, cincang halus
        10 cm kayu manis
        1/2 butir biji pala, memarkan
        5 butir cengkih
        8 butir kapulaga
        300 g daging has kambing, potong-potong kecil
        500 ml air
        1 kg beras yang pulen, cuci bersih lalu tiriskan
        750 ml susu cair/santan

Bumbu yang  dihaluskan:

        10 butir bawang merah
        5 siung bawang putih
        4 cm jahe
        1,5 sdm ketumbar, sangrai
        1/2 sdt merica butiran, sangrai
        2 sdt garam

Pelengkap:

        3 sdm bawang merah goreng
        2 sdm kismis


Cara membuat resep Nasi kebuli kambing :

1. Panaskan margarine / mentega hingga meleleh pada wajan. Masukkan bumbu lalu aduk hingga harum dan matang.

2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.

3. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong campur dengan bumbu yg sudah dimasak, aduk hingga kaku.

4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.

5.Kukusberas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.

6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.

7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat.

8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang lalu angkat.

9. Nasi kebuli kambing siap disajikan panas dengan bahan Pelengkapnya.

Hasil Resep Nasi Kebuli Kambing diatas dapat dinikmati untuk 8 orang

Nah demikian Resep Nasi Kebuli Asli Arab dari kami semoga berhasil ya membuatnya ....








Sumber : http://kaya-reflections.blogspot.com/2013/09/resep-nasi-kebuli-arab.html