Lezatnya nasi kebuli

 Cara Membuat Nasi Kebuli:

Bahan – bahan yang dibutuhkan resep nasi kebuli kambing :

        4 sdm margarine / mentega
        150 g bawang Bombay, cincang halus
        10 cm kayu manis
        1/2 butir biji pala, memarkan
        5 butir cengkih
        8 butir kapulaga
        300 g daging has kambing, potong-potong kecil
        500 ml air
        1 kg beras yang pulen, cuci bersih lalu tiriskan
        750 ml susu cair/santan

Bumbu yang  dihaluskan:

        10 butir bawang merah
        5 siung bawang putih
        4 cm jahe
        1,5 sdm ketumbar, sangrai
        1/2 sdt merica butiran, sangrai
        2 sdt garam

Pelengkap:

        3 sdm bawang merah goreng
        2 sdm kismis


Cara membuat resep Nasi kebuli kambing :

1. Panaskan margarine / mentega hingga meleleh pada wajan. Masukkan bumbu lalu aduk hingga harum dan matang.

2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.

3. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong campur dengan bumbu yg sudah dimasak, aduk hingga kaku.

4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.

5.Kukusberas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.

6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.

7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat.

8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang lalu angkat.

9. Nasi kebuli kambing siap disajikan panas dengan bahan Pelengkapnya.

Hasil Resep Nasi Kebuli Kambing diatas dapat dinikmati untuk 8 orang

Nah demikian Resep Nasi Kebuli Asli Arab dari kami semoga berhasil ya membuatnya ....








Sumber : http://kaya-reflections.blogspot.com/2013/09/resep-nasi-kebuli-arab.html

Resep Nasi Goreng Kepiting

Resep nasi goreng kepiting. Meskipun hanya nasi goreng, namun yang satu ini bisa bikin ketagihan. Serpihan daging kepiting yang gurih enak membuat nasi goreng ini makin mantap. Apalagi nasinya pulen gurih dan irisan telur dadar dan lettuce bikin komplet rasanya.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm daun bawang iris kasar
• 200 g daging kepiting rebus
• 100 g udang kupas, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 400 g nasi putih
• 1/2sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• Topping:
• 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat dadar, iris halus
• 100 g lettuce, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
• Masukkan daging kepiting dan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram dan kecap asin.
• Masukkan nasi, besarkan api, aduk hingga rata.
• ambahkan merica, garam dan merica.
• Aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan dnegan bahan Topping.

Sajian untuk 3 porsi.

Bagaimana sobat?

Resep Martabak Telur Daging Baru

 

Ini variasi martabak telur yang sangat menggugah selera. Selain menjadi camilan, bisa juga untuk lauk atau teman makan nasi.

Bahan :

Kulit:

• 100 gr tepung terigu protein tinggi 
• 70 ml air 
• 1 sendok makan minyak goreng 
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak untuk merendam 

Isi: 

• 3 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 
• 150 gr daging sapi giling 
• Garam dan merica bubuk secukupnya 
• 1/2 sendok makan bubuk kari siap pakai 
• 3 butir telur ayam 
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 
• 3 batang daun bawang, iris tipis 

Saus kari: 

• 1 sendok makan minyak goreng 
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan 
• 3 lembar daun jeruk purut 
• 1 sendok makan bubuk kari siap pakai 
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

Bumbu (haluskan):

• 3 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1 cm jahe 
• 1/2 cm kunyit 
• 1/2 sendok teh merica butiran

1. Kulit: Campur tepung terigu, air, 1 sendok makan minyak, dan garam. Aduk hingga kalis, bagi adonan menjadi dua. Rendan dalam minyak selama 1/2 jam.
2. Isi: Panaskan minyak dalam pan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi giling, garam, merica, dan bubuk kari. Masak dengan api kecil hingga daging mengering, angkat. Masukkan telur, aduk hingga berbuih. Masukkan tumisan daging dan semua sisa bahan isi, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata, bagi menjadi dua bagian, sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam pan, keluarkan satu bagian adonan kulit yang direndam dalam minyak. Lebarkan adonan, letakkan di atas pan. Tuang satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak, lipat menyerupai amplop, goreng sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan. 
4. Saus kari: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang. Masukkan bubuk kari dan santan, masak hingga kental sambil sesekali diaduk, angkat. 
5. Potong-potong martabak, sajikan dengan saus kari.

Sumber: Yahoo